Wie Dithmarschen die Kaffeekultur rettet

[Faxe]

Der Geschmack des Nordens

Irgendwie reizt es mich ja den Eierkaffee nach dem dort genannten Rezept oder in der Art mal zu probieren. Gibt es hier eventuell Eingeborene bzw. Bewohner der dort genannten Region die darüber berichten können?

Oder einfach gefragt: Kann man das Zeugs trinken und ist das wirklich was Besonderes?

[Träumerin]

Ja wir Dithmarscher sind halt ein tolles Volk grins

Der Kaffee ist echt klasse, weil alle Bitterstoffe neutralisiert sind.
Das Rezept folgt morgen.
Ich will jetzt nichts falsches schreiben, denn es ist Jahrzehnte her
das ich ihn zubereitet habe.

LG,Kerstin

[Faxe]

Ok, das klingt also auch schon mal gut. Aber ist denn das Rezept in meinem Link nicht in Ordnung?

[~Michaela~]

davon habe ich noch nie gehört 

[Träumerin]

Ich glaube es ist etwas zuwenig Kaffee Faxe.
Bin mir aber nicht sicher.

Der Kaffee ist schon über die Grenzen Dithmarschens bekannt Michaela

LG,Kerstin

[Heike 1]

Also als geborene (und ausgewanderte  ) Dithmarscherin kenn ich den Kaffee mit Ei natürlich und kann auf Deine Frage hin nur sagen: 1.: ja und 2.: absolut!
Habs aber lange nicht mehr gemacht 

Super ist übrigens auch der "Dithmarsher Eiergrog" 

[~Michaela~]

@kerstin
gehört der kaffee zum 2. frühstück, oder wann trinkt man den? winktmitdemzaunpfahl

[Faxe]

Das Rezept folgt morgen.

neugierigguck

[Träumerin]

Sorry, meuune Freundin war heute in Hamburg am arbeiten,
und ich konnte sie nicht erreichen.
Und morgen kommt Manuela zu Besuch freu
Aber ich behalte es im Hinterkopf, und Donnerstag ist meine Freundin auch wieder erreichbar.

LG,Kerstin

[~Michaela~]

nicht monika, nicht manuela, einfach michaela

[Träumerin]

Ups...
Sorry Michaela, so ist es wenn man mit den Gedanken woanders ist
Dafür bekommst Du heute einen Kaffee gratis

LG,Kerstin

[Faxe]

Sorry, meuune Freundin war heute in Hamburg am arbeiten,

Nun ging es einige Jahrzehnte ohne, nun kommt es auf einige Tage auch nicht mehr an. 

[Faxe]

So, frische Eier sind im Haus, Kaffee ist da, ein alternatives Rezept wäre jetzt gut um das mal am Wochenende zu probieren. 

[Träumerin]

Dein Wunsch ist mir Befehl...grins

Also:

5l Wasser
2 Eier
375gr. Kaffee
Salz
Zubereitung wie in Deinem Rezept beschrieben.

LG,Kerstin

[Faxe]

Ja prima danke. 

Aber im Rezept steht: "Anschließend durch einen Kaffeefilter in eine schön vorgewärmte Kaffeekanne filtern."

Bei 5 Liter Wasser bin ich stark beeindruckt von dem Volumen eurer Kaffeekannen.